タイの果物といったら、皆さんは何を思い浮かべるでしょうか？
タイは「フルーツ王国」と称されるほど、美味しいフルーツが一年中食べられますが
これから3月から5月にかけて、マンゴーの季節に入ります。
雨期に突入する前の暑い日差しを受けて育ったマンゴー（タイ語：マムアン）の味は格別です。
マンゴーといってもいろいろな種類があり、タイ人はいろいろな食べ方をします。
代表的なのが、ヤムマムアン。
熟していない青いマンゴーを辛〜〜い味付けにしたサラダ。
もうひとつは、カオニャオマムアン。
甘〜〜く熟したマンゴーともち米に、甘〜〜いココナッツミルクをかけたもの。
マンゴーは美味しいだけでなく、栄養面でも大変優れた果物です。
ビタミンＡやβ-カロテン、ビタミンＣやミネラルが豊富で、葉酸や食物繊維も含まれています。
タイ人のような食べ方も美味しそうですが、塩分や糖分を考えると、果物としてそのまま食べるのが
体には良さそうですね！
